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Cos'è
Sabato 27 settembre 2025 – dalle ore 9.15
Borgo Cadonega, Viano (RE)Il Comitato Scientifico della Tavola di Bisanzio e La Tavola di Bisanzio, con il patrocinio dei Comuni di Carpineti, Viano e Baiso, vi invitano a una giornata tra storia, gusto e tradizione.
Scopriremo il legame tra il croccante e le rotte dei saperi nel Mediterraneo antico e medievale, attraverso:
Una dimostrazione di preparazione del croccante a cura dell’Associazione Le Croccantine di Baiso
Una raffinata rivisitazione a opera dello chef stellato Andrea Vezzani (Ristorante “Ca’ Matilde”, Quattro Castella)
Una conferenza della prof.ssa Anna Maria Taragna
Un pranzo a buffet con prodotti locali
Quota di partecipazione: 35 € (pranzo incluso)
Prenotazione obbligatoria entro il 15 settembre: 339.8030061
Posti limitati!
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A chi è rivolto
A tutti
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Date e orari
27 set
27
set
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Costo
Quota di partecipazione: 35 € (pranzo incluso)
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Luogo
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Punti di contatto
La Tavola di Bisanzio : 3398030061
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Allegati
Ultimo aggiornamento: 5 settembre 2025, 11:59